Na een lange rijdag wil je iets dat snel klaar is, maar wel echt als een complete maaltijd voelt. Deze wraps zijn warm, knapperig en eiwitrijk. Je maakt ze met één pan of zelfs op de BBQ-plaat en ze zijn ook ideaal om in folie mee te nemen.
- 4 wraps
- 250 g kipreepjes (of gerookte kip)
- 1 paprika (reepjes)
- 1/2 komkommer (blokjes)
- 1 handje sla
- 3 el yoghurt (of skyr)
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Zout, peper- Olie
1. Verhit olie in een pan of op de BBQ-plaat en bak de kip in 6–8 minuten goudbruin.
2. Voeg paprikareepjes toe en bak 2–3 minuten mee zodat ze knapperig blijven.
3. Meng yoghurt met knoflookpoeder, zout en peper tot een frisse saus.
4. Beleg wraps met sla, komkommer, kip/paprika en yoghurtsaus.
5. Rol strak op en eet direct of wikkel in folie.
